Ett Italien hemma
På Panevino njuter du av det bästa från det traditionella italienska köket, i modern tappning. Menyn och miljön är skapade för att välkomna alla behov och önskningar. Mitt i språnget? Prova något gott i bistron eller köp med en gudomlig pizza. Lite mer tid? Slå dig ner i matsalen och ge dig hän bland magiska rätter och drycker. Kanske en delikat fettucine med gödkalvfilé och tryffel, en lammsadel med salsiccia och pumpa, och till det något av de 600 handplockade italienska vinerna? Oavsett vilken del av Panevino du väljer just idag så får du massor av kärlek till mat och människor på köpet. Precis som i Italien. Välkommen!
Inte bara en trädgård
På piazzan, eller i Växthuset som vi också kallar det, kan du njuta av stans godaste frukost, och luncher väl värda en liten omväg. Här är det mysigt och familjärt under fikonträden och ibland extra intensivt när det är dags för fotboll (vi är ju italienare). Kom och titta på match med oss och dina vänner! Piazzan kan även abonneras för slutna sällskap. Perfekt när du och dina nära och kära behöver en hemtrevlig och ombonad miljö!
Aperitivi
135
APEROL SPRITZ
Aperol, prosecco, soda
135
135
BELLINI
Peach purée, prosecco
135
135
NEGRONI
Bombay Sapphire Gin, Martini, Campari
135
135
ESPRESSO MARTIN
Vodka, Kahlua, sockerlag, espresso
135
135
SIDECAR
Brandy, Cointreau, citron
135
135
GIMLET
Gin, sockerlag, limejuice
135
495
CHARKBLOCK (3-4P)
Hemgjord porchetta, prosciutto (San Daniele, Parma), Prosciutto dell’Alpe, fänkålssalami. Serveras med parmesanpanacotta och våra egna tillbehör.
495
Homemade porchetta, prosciutto (San Daniele, Parma), Prosciutto dell’Alpe, fennel salami. Served with parmesan panacotta and our own accompaniments.
Antipasti
175
ZUPPA DI LANGOSTINE
Havkräftssoppa med ravioli frutti di mare, friterad persilja, tomatchips.
175
Scampi soup with ravioli frutti di mare, fried parsley, tomato crisps.
175
VITELLO TONNATO
Kalvfilé, tonfisk, mynta, kapris.
175
Fillet of veal, tuna, mint, capers.
175
CARPACCIO DI MANZO
Oxfilécarpaccio, ägg, kronärtskocka, löjrom, parmesan.
175
Tenderloin carpaccio, egg, artichoke, whitefish roe, parmesan.
155
MOZZARELLA CAPRESE
Buffelmozzarella, piccadillytomat, krutonger, basilika.
155
Buffalo mozzarella, piccadilly tomato, crutons, basil.
175
TONNO TRICOLORE
Tonfisktartar, avocadokräm, bottarga.
175
Tuna tartare, avocado cream, bottarga.
Primi piatti
215
FETTUCCINE PANE VINO
Gödkalvfilé, kalvbuljong, mascarpone, tryffelcrème, babyspenat, parmesan.
215
Fillet of veal, veal bouillon, mascarpone, truffle crème, baby spinach, parmesan.
195
BIGOLI POLPETTE
Spaghetti, kalvköttbullar, tomat, basilika, mozzarella.
195
Spaghetti, veal meatballs, tomato, basil, mozzarella.
295
BUCATINI DI ARAGOSTA
Färsk spaghetti med en halv grillad hummer, calamari, musslor, chili, vitlök, persilja.
295
Fresh spaghetti with half a grilled lobster, calamari, mussels, chili, garlic, parsley.
195
RISOTTO VERDE
Radiccio-sallad från treviso, taleggio-ost, rödvin, päron.
195
Radiccio salad from Treviso, taleggio cheese, red wine, pear.
215
SPAGHETTI VONGOLE
Spaghetti, vongole, vitlök, chili, tomat.
215
Spaghetti, vongole, garlic, chili, tomato.
195
TORTELLONI CON SPINACI
Tortelloni fyllda med ricotta och spenat, tomatsalvia, smör.
195
Tortelloni filled with ricotta and spinach, tomato sage, butter.
Secondi piatti
295
FRITTO MISTO
Friterad tonfisk, branzin, bläckfisk, gamberoni, zucchini, aubergine, citron, aioli.
295
Fried tuna, branzino, cuttlefish, gamberoni, courgette, aubergine, lemon juice, aioli.
490
GRILLATA DI PESCE, PER DUE
Hel grillad dagens fisk, spenat och potatis. För två personer.
490
Whole grilled fish of the day, spinach and potatoes. For two.
325
ASTICE AL NERO DI SEPPIA
Grillad halv hummer, blackfiskrisotto, rostad paprikasallad, citron.
325
Half a grilled lobster, cuttlefish risotto, roast pepper salad, lemon juice.
295
TONNO GRILLATA
Grillad tonfisk, fregola sarda, avocado, passionsfrukt, papaya.
295
Grilled tuna, fregola sarda, avocado, passionfruit, papaya.
695
BISTECCA FIORENTINA, PER DUE
1 kg T-bone biff & oxfilé, tryffelpotatisgratäng, bönsallad, citron. För två personer.
695
1 kg T-bone steak & tenderloin, truffle potato gratin, bean salad, lemon juice. For two.
355
BISTECCA DI MANZO
500 g entrecote på ben, sötpotatischips, bearnaisesås, sallad.
355
500 g entrecote on the bone, sweet potato crisps, béarnaise sauce, salad.
295
OSSO BUCO DI VITELLO
24 timmar långkokt kalvlägg, saffranrisotto, tomat, gremolata.
295
24-hour slow cooked leg of beef, saffron risotto, tomato, gremolata.
295
AGNELLO DI LIMONE
Lammentrecote, jordärtskockaterrine, rökt vitkål, citron.
295
Lamb entrecote, terrine of Jerusalem artichokes, smoked white cabbage, lemon juice.
Dolci
95
TIRAMISÚ
Savoiardikex, mascarpone, cognac, espresso, Marsalavin.
95
Savoiardi sponge fingers, mascarpone, brandy, espresso, Marsala wine.
115
CITRON-OCH MARÄNGTÅRTA
Sockerkaksbotten, vaniljbavaroise, citroncurd, hallon och italiensk maräng.
115
Sponge base, vanilla bavaroise, lemon curd, raspberries and Italian meringue.
125
FORMAGGI D.O.P
Utvalda ostar med mostarda.
125
Selected cheeses with mostarda.
85
RUCOLINO
Citronsorbet, prosecco, ruccola.
85
Lemon sorbet, prosecco, rocket.
95
PANNACOTTA
Vit choklad, rödvinskokt päron, pistageglass.
95
White chocolate, citrus salad, pistachio ice cream.
35
TRYFFEL
Egna utvalda chokladfavoriter.
35
House selection of chocolate favourites.
125
SUR DE LAGO
Chokladmousse, hallon- och chokladcréme, browniebotten med cashewnötter.
125
Chocolate mousse, raspberry and chocolate cream, brownie base with cashew nuts.
Pizza
125
NATURALE
Tomat, buffelmozzarella, mozzarella, cocktailtomat, basilika.
125
Tomato, buffalo mozzarella, mozzarella, cherry tomatoes, basil.
165
SELVAGGINA
Tomat, mozzarella, svartpeppar, vildsvins-prosciutto, balsamico, olivolja, parmesan, ruccola.
165
Tomato, mozzarella, black pepper, prosciutto, balsamic vinegar, olive oil, parmesan, rocket.
165
BOSCO
Tomat, mozzarella, tryffel, pecorino, ruccola, olivolja, prosciutto di Parma.
165
Tomato, mozzarella, truffle, pecorino, rocket, olive oil, prosciutto di Parma.
175
DI MARE
Tomat, mozzarella, musslor, calamari, pilgrimsmusslor, scampi, cocktailtomat, persilja, vitlök, citron.
175
Tomato, mozzarella, mussels, squid, scallops, scampi, cocktail tomatoes, parsley, garlic, lemon.
145
PORCINO
Tomat, mozzarella, basilika, tryffel, ostronskivling, portobello, skogschampinjoner.
145
Tomato, mozzarella, basil, truffle, oyster mushrooms, portobello, forest mushrooms.
165
CICCONE (INBAKAD)
Tomat, mozzarella, skinka, ricotta, svartpeppar, olivolja, salami piccante.
165
Tomato, mozzarella, ham, ricotta, black pepper, olive oil, salami piccante.
175
CHARKUTERIE
Tomat, mozzarella, salami, bresaola, oliver, salami piccante, prosciutto di Parma, kronärtsskocka.
175
Tomato, mozzarella, salami, bresaola, olives, salami piccante, prosciutto di Parma, artichoke.
175
LA BRUNA
Tomat, mozzarella, bresaola, parmesan, olivolja, ruccola, balsamico, citron.
175
Tomato, mozzarella, bresaola, parmesan, olive oil, rocket, balsamic vinegar, lemon.
175
UBRIACONE (INBAKAD)
Ena halvan: tomat, skinka, mozzarella. Andra halvan: Mozzarella, ruccola, proscuitto di Parma, kronärtsskocka, olivolja.
175
One half: tomato, ham, mozzarella. Other half: Mozzarella, rocket, prosciutto di Parma, artichoke, olive oil.
175
O´PESCATORE
Tomat, mozzarella, lätthalstrad tonfisk, kapris, rödlök, oliver.
175
Tomato, mozzarella, seared tuna, capers, red onion, olives.
145
A PAESANA
Tomat, mozzarella, sparris, ägg, tryffelsabayon.
145
Tomato, mozzarella, asparagus, egg, truffle zabaglione.
145
MACELLERIA
Tomat, rökt mozzarella, salsiccia, broccoli.
145
Tomato, smoked mozzarella, salsiccia, broccoli.
Reservera
Välkommen att boka bord, hyra vår Piazza eller beställa något att ta hem från vår delikatessdisk. Ring oss på telefon 08-720 35 50 eller skicka oss ett mail på matsalen@panevino.se.
Öppettider:
Måndag-fredag
Lunch 11:00-14:00
Kväll 17:00-01:00
Lördag och söndag 12:00-01:00
Välkommen!
Panevino
Brännkyrkagatan 93
117 26, Stockholm