Ett Italien hemma
På Panevino njuter du av det bästa från det traditionella italienska köket, i modern tappning. Menyn och miljön är skapade för att välkomna alla behov och önskningar. Mitt i språnget? Prova något gott i bistron eller köp med en gudomlig pizza. Lite mer tid? Slå dig ner i matsalen och ge dig hän bland magiska rätter och drycker. Kanske en delikat fettucine med gödkalvfilé och tryffel, en lammsadel med salsiccia och pumpa, och till det något av de 600 handplockade italienska vinerna? Oavsett vilken del av Panevino du väljer just idag så får du massor av kärlek till mat och människor på köpet. Precis som i Italien. Välkommen!
Inte bara en trädgård
På piazzan, eller i Växthuset som vi också kallar det, kan du njuta av stans godaste frukost, och luncher väl värda en liten omväg. Här är det mysigt och familjärt under fikonträden och ibland extra intensivt när det är dags för fotboll (vi är ju italienare). Kom och titta på match med oss och dina vänner! Piazzan kan även abonneras för slutna sällskap. Perfekt när du och dina nära och kära behöver en hemtrevlig och ombonad miljö!
Meny
PIZZA
125
NATURALE
Tomat, buffelmozzarella, mozzarella, cocktailtomat, basilika.
125
Tomato, buffalo mozzarella, mozzarella, cherry tomatoes, basil.
165
SELVAGGINA
Tomat, mozzarella, svartpeppar, vildsvins-prosciutto, balsamico, olivolja, parmesan, ruccola.
165
Tomato, mozzarella, black pepper, prosciutto, balsamic vinegar, olive oil, parmesan, rocket.
165
BOSCO
Tomat, mozzarella, tryffel, pecorino, ruccola, olivolja, prosciutto di Parma.
165
Tomato, mozzarella, truffle, pecorino, rocket, olive oil, prosciutto di Parma.
175
DI MARE
Tomat, mozzarella, musslor, calamari, pilgrimsmusslor, scampi, cocktailtomat, persilja, vitlök, citron.
175
Tomato, mozzarella, mussels, squid, scallops, scampi, cocktail tomatoes, parsley, garlic, lemon.
145
PORCINO
Tomat, mozzarella, basilika, tryffel, ostronskivling, portobello, skogschampinjoner.
145
Tomato, mozzarella, basil, truffle, oyster mushrooms, portobello, forest mushrooms.
165
CICCONE (INBAKAD)
Tomat, mozzarella, skinka, ricotta, svartpeppar, olivolja, salami piccante.
165
Tomato, mozzarella, ham, ricotta, black pepper, olive oil, salami piccante.
175
CHARKUTERIE
Tomat, mozzarella, salami, bresaola, oliver, salami piccante, prosciutto di Parma, kronärtsskocka.
175
Tomato, mozzarella, salami, bresaola, olives, salami piccante, prosciutto di Parma, artichoke.
175
LA BRUNA
Tomat, mozzarella, bresaola, parmesan, olivolja, ruccola, balsamico, citron.
175
Tomato, mozzarella, bresaola, parmesan, olive oil, rocket, balsamic vinegar, lemon.
175
UBRIACONE (INBAKAD)
Ena halvan: tomat, skinka, mozzarella. Andra halvan: Mozzarella, ruccola, proscuitto di Parma, kronärtsskocka, olivolja.
175
One half: tomato, ham, mozzarella. Other half: Mozzarella, rocket, prosciutto di Parma, artichoke, olive oil.
175
O´PESCATORE
Tomat, mozzarella, lätthalstrad tonfisk, kapris, rödlök, oliver.
175
Tomato, mozzarella, seared tuna, capers, red onion, olives.
145
A PAESANA
Tomat, mozzarella, sparris, ägg, tryffelsabayon.
145
Tomato, mozzarella, asparagus, egg, truffle zabaglione.
145
MACELLERIA
Tomat, rökt mozzarella, salsiccia, broccoli.
145
Tomato, smoked mozzarella, salsiccia, broccoli.
ANTIPASTI
155
MOZZARELLA CAPRESE
Buffelmozarella, tomat, melon, frisella napoletana.
155
Buffalo mozzarella, tomato, melon, frisella napoletana.
175
POLPO ALLA MEDITERRANEA
Grillad bläckfisk, tomat, potatis, oliver, kapris.
175
Seared octopus, tomato, potato, olives, capers.
175
CARPACCIO DI VITELLO
Kalvfilé, svamp, skogsbär, ruccola, pecorino.
175
Fillet of veal, mushrooms, forest berries, rocket, pecorino.
185
CARPACCIO PANE VINO
Havsaborre, hummer, fänkål, zucchini, apelsin, Castel di lego.
185
Sea bass, lobster, fennel, courgette, orange, Castel di Lego.
175
CAPUCCINO DI FUNGHI
Karl-Johansvampsoppa, oxsvanskorv, jordärtskockor.
175
Porcini mushroom soup, oxtail sausage, Jerusalem artichokes.
PRIMI
215
FETTUCCINE PANE VINO
Gödkalvfilé, kalvbuljong, mascarpone, tryffelcrème, babyspenat, parmesan.
215
Fillet of veal, veal bouillon, mascarpone, truffle crème, baby spinach, parmesan.
195
PAPPARDELLE AL CINGHIALE
Vildsvinragu, bönor, ricotta, tomat.
195
Wild boar ragu, beans, ricotta, tomato.
215
BIGOLI FRUTTI DI MARE
Scampi, musslor, bläckfisk, tomat, vitlök, peperoncino.
215
Scampi, mussels, octopus, tomato, garlic, peperoncino.
195
TAGLIOLINI D’AGNELLO
Lammragu, Karl-Johansvamp, tomat, vitlök, pecorino .
195
Lamb ragu, porcini mushrooms, tomato, garlic, pecorino.
195
RISOTTO AI FUNGHI
Risotto, blandad svamp, skogsbär, getost.
195
Risotto of mixed mushrooms, forest berries, goat’s cheese.
SECONDI
295
BRANZINO ALLA GRIGLIA
Grillad havsaborre, fänkål, potatis, apelsin, citron.
295
Grilled sea bass, fennel, potatoes, orange, lemon.
285
GAMBERONI AL LIMONE E RISOTTO
Rostade gambas, citronrisotto, zucchini, mynta.
285
Roasted king prawns, lemon risotto, courgette, mint.
295
TONNO PANE VINO
Grillad tonfisk, fänkål, sparris, zucchini, aubergine, paprika, avocado.
295
Seared tuna, fennel, asparagus, courgette, aubergine, peppers, avocado.
295
OSSO BUCO D´AGNELLO E GREMOLATA
24h långkokt lammlägg, saffranrisotto, gremolata, tomat.
295
24h slow-cooked leg of lamb, saffron risotto, gremolata, tomato.
195
PORCHETTA AL FORNO
Rostad grissida, kålsallad, potatis, ricotta.
195
Roasted belly pork, coleslaw, potatoes, ricotta.
395
BISTECCA ALLA GRIGLIA
300 g grillad entrecote, sötpotatischips, tomatsallad Verona, tryffelbearnaise.
395
300 g entrecôte steak, sweet potato crisps, Veronese tomato salad, truffle béarnaise.
DOLCI
35
TRYFFEL
Egna utvalda chokladfavoriter.
35
House selection of chocolate favourites.
95
TIRAMISÚ
Savoiardikex, mascarpone, cognac, espresso, Marsalavin.
95
Savoiardi sponge fingers, mascarpone, brandy, espresso, Marsala wine.
95
PANNACOTTA
Vitchoklad, citrussallad, pistageglass.
95
White chocolate, citrus salad, pistachio ice cream.
85
Rucolino
Citronsorbet, prosecco, ruccola.
85
Lemon sorbet, prosecco, rocket.
115
CITRON-OCH MARÄNGTÅRTA
Sockerkaksbotten, vaniljbavaroise, citroncurd, hallon och italiensk maräng.
115
Sponge base, vanilla bavaroise, lemon curd, raspberries and Italian meringue.
115
FORMAGGI D.O.P
Utvalda ostar med mostarda.
115
Selected cheeses with mostarda.
ANTIPASTI
155
MOZZARELLA CAPRESE
Buffelmozarella, tomat, melon, frisella napoletana.
155
Buffalo mozzarella, tomato, melon, frisella napoletana.
175
POLPO ALLA MEDITERRANEA
Grillad bläckfisk, tomat, potatis, oliver, kapris.
175
Seared octopus, tomato, potato, olives, capers.
175
CARPACCIO DI VITELLO
Kalvfilé, svamp, skogsbär, ruccola, pecorino.
175
Fillet of veal, mushrooms, forest berries, rocket, pecorino.
185
CARPACCIO PANE VINO
Havsaborre, hummer, fänkål, zucchini, apelsin, Castel di lego.
185
Sea bass, lobster, fennel, courgette, orange, Castel di Lego.
175
CAPUCCINO DI FUNGHI
Karl-Johansvampsoppa, oxsvanskorv, jordärtskockor.
175
Porcini mushroom soup, oxtail sausage, Jerusalem artichokes.
PRIMI
215
FETTUCCINE PANE VINO
Gödkalvfilé, kalvbuljong, mascarpone, tryffelcrème, babyspenat, parmesan.
215
Fillet of veal, veal bouillon, mascarpone, truffle crème, baby spinach, parmesan.
195
PAPPARDELLE AL CINGHIALE
Vildsvinragu, bönor, ricotta, tomat.
195
Wild boar ragu, beans, ricotta, tomato.
215
BIGOLI FRUTTI DI MARE
Scampi, musslor, bläckfisk, tomat, vitlök, peperoncino.
215
Scampi, mussels, octopus, tomato, garlic, peperoncino.
195
TAGLIOLINI D’AGNELLO
Lammragu, Karl-Johansvamp, tomat, vitlök, pecorino .
195
Lamb ragu, porcini mushrooms, tomato, garlic, pecorino.
195
RISOTTO AI FUNGHI
Risotto, blandad svamp, skogsbär, getost.
195
Risotto of mixed mushrooms, forest berries, goat’s cheese.
SECONDI
395
SOGLIOLA ALLA GRIGLIA
Helgrillad sjötunga, citron, persilja, potatis
395
Whole grilled sole, lemon, parsley, potatoes
285
GAMBERONI AL LIMONE E RISOTTO
Rostade gambas, citronrisotto, zucchini, mynta
285
Roasted king prawns, lemon risotto, courgette, mint
295
CINGHIALE
24h långkokt vildsvinalägg, potatis och-kastanjpuré, rosmarin
295
24h slow-cooked leg of wild boar, potato and chestnut purée, rosemary
295
TOURNEDOS DI VITELLO
Kalvfilé, oxsvanskorv, jordärtskockor, majrova
295
Fillet of veal, oxtail sausage, Jerusalem artichokes, turnip
DOLCI
35
TRYFFEL
Egna utvalda chokladfavoriter.
35
House selection of chocolate favourites.
95
TIRAMISÚ
Savoiardikex, mascarpone, cognac, espresso, Marsalavin.
95
Savoiardi sponge fingers, mascarpone, brandy, espresso, Marsala wine.
95
PANNACOTTA
Vitchoklad, citrussallad, pistageglass.
95
White chocolate, citrus salad, pistachio ice cream.
85
Rucolino
Citronsorbet, prosecco, ruccola.
85
Lemon sorbet, prosecco, rocket.
115
CITRON-OCH MARÄNGTÅRTA
Sockerkaksbotten, vaniljbavaroise, citroncurd, hallon och italiensk maräng.
115
Sponge base, vanilla bavaroise, lemon curd, raspberries and Italian meringue.
115
FORMAGGI D.O.P
Utvalda ostar med mostarda.
115
Selected cheeses with mostarda.
Reservera
Välkommen att boka bord, hyra vår Piazza eller beställa något att ta hem från vår delikatessdisk. Ring oss på telefon 08-720 35 50 eller skicka oss ett mail på matsalen@panevino.se.
Öppettider
Måndag-fredag: 17.00-01.00
Lördag och söndag: 12.00-01.00
Välkommen!
Panevino
Brännkyrkagatan 93
117 26, Stockholm