Ett Italien hemma
På Panevino njuter du av det bästa från det traditionella italienska köket, i modern tappning. Menyn och miljön är skapade för att välkomna alla behov och möjligheter. Stanna mitt i språnget, kanske något snabbt i bistron, eller en gudomlig pizza att ta med hem? Eller stanna hela kvällen och ge dig hän bland magiska rätter och drycker. Kanske en delikat fettucine med gödkalvfilé och tryffel, en lammsadel med salsiccia och pumpa, och till det något av de 600 handplockade italienska vinerna? Oavsett vilket du väljer just idag, så får du massor av kärlek till mat och till människor. Precis som i Italien. Välkommen!
Inte bara en trädgård
På piazzan, eller i Växthuset som vi också kallar det, kan du njuta av stans godaste frukost, och luncher väl värda en liten omväg. Här är det mysigt och familjärt under fikonträden och ibland extra intensivt när det är dags för fotboll (vi är ju italienare). Kom och titta på match med oss och dina vänner! Piazzan kan även abonneras för slutna sällskap. Perfekt när du och dina nära och kära behöver en hemtrevlig och ombonad miljö!
Meny
PIZZA
Allergier? Fråga vår personal!
125
NATURALE
Tomat, buffelmozzarella, mozzarella, cocktailtomat, basilika.
125
165
SELVAGGINA
Tomat, mozzarella, svartpeppar, prosciutto, balsamico, olivolja, parmesan, ruccola.
165
165
BOSCO
Tomat, mozzarella, tryffel, pecorino, ruccola,
olivolja, prosciutto di Parma.
165
175
DI MARE
Tomat, mozzarella, musslor, calamari, scampi, pilgrimsmusslor, cocktailtomat, persilja, vitlök, citron.
175
145
PORCINO
Tomat, mozzarella, basilika, tryffel ostronskivling,
portobello, skogschampinjoner.
145
165
CICCONE (INBAKAD)
Tomat, mozzarella, skinka, ricotta, svartpeppar,
olivolja, salami piccante.
165
175
CHARKUTERIE
Tomat, mozzarella, salami, bresaola, oliver, salami piccante,
prosciutto di Parma, kronärtsskocka.
175
175
LA BRUNA
Tomat, mozzarella, bresaola, parmesan, olivolja,
ruccola, balsamico, citron.
175
175
UBRIACONE (INBAKAD)
Ena halvan: tomat, skinka, mozzarella. Andra halvan: Mozzarella,
ruccola, proscuitto di Parma, kronärtsskocka, olivolja.
175
175
O´PESCATORE
Tomat, mozzarella, lätthalstrad tonfisk, kapris, rödlök, oliver.
175
145
A PAESANA
Tomat, mozzarella, sparris, ägg, tryffelsabayon.
145
145
MACELLERIA
Tomat, rökt mozzarella, salsiccia, broccoli.
145
ANTIPASTI
Allergier? Fråga vår personal!
95
MOZZARELLA CAPRESE
Buffelmozzarella, tomat, basilika, Castel di Lego.
95
95
BURRATA
Färsk burrata, Castel di Lego.
95
95
POLPO ALLA MEDITERRANEA
Bläckfisk, tomatmajonäs, gurka, selleri, färska örter.
95
95
CARPACCIO DI TONNO
Tonfisk carpaccio, rucola, citronvinaigrette, citrusfilé.
95
95
COZZE ALLA MARINARA
Blåmusslor, vitt vin, tomat, vitlök, chili, vitlöksrostat levainbröd
95
95
TARTARE DI MANZO
Råbiff på oxfilé, confiterat äggula, kapris, vild ruccola, citron
95
495
CHARKBLOCK (3–4P)
Prosciutto San Daniele, fänkålssalami, alpskinka Dok Dallava, porchetta och parmesanpannacotta.
495
PRIMI
Allergier? Fråga vår personal!
215
PANE VINO FETTUCCINE
Gödkalvfilé, kalvbuljong, mascarpone, tryffelcrème, babyspenat, parmesan.
215
185
BIGOLI E POLPETTE
Bigoli, kalvfrikadeller, tomat, basilika
185
215
BIGOLI FRUTTI DI MARE
Bigoli, scampi, vongole, musslor, calamari, tomat.
215
215
SPAGHETTI VONGOLE
Färsk spaghetti, vongole, chili, vitlök , pachinotomat, persilja
215
185
RISOTTO ALLA BIETOLA ROSSA PECORINO E ASPARAGI
Carnaroliris, fårost, sparris, rödbeta
185
SECONDI
Allergier? Fråga vår personal!
295
BRANZINO ALLA GRIGLIA
Hel grillad havsaborre, syrad fänkål, gurka, tomat, rostade levainkrutonger.
295
265
GAMBERONI AL LIMONE E RISOTTO
Grillade jätteräkor, citronrisotto, färska örter.
265
295
TONNO PANE VINO
Grillad tonfisk, avokadomajonäs, tonnarellipasta, haricot verts, veronatomat, salmorigliosås.
295
255
POLLO E ARANCINI DI RISO E CAVOLO CAPPUCCINO
Majskycklingfile, friterade saffransrisbollar, spetskål, tomatemulsion, citron
255
295
OSSO BUCO D´AGNELLO E GREMOLATA
24h långkokt lammlägg, saffranrisotto, gremolata, tomat
295
325
MILANESE E RUCOLA POMODORINI
Kalvkotlett, tomat, ruccola, spenat, polentachips
325
695
FILETTO ALLA PROVENZALE (2P)
Lågtempererad oxfilé, haricot verts, rostad skivad potatis, grillad tomat och kaprissmör.
695
695
BISTECCA ALLA FIORENTINA (2P)
1 kg entrecôte på ben, sötpotatischips, tomatsallad Verona, tryffelbearnaise.
695
DOLCI
Allergier? Fråga vår personal!
35
TRYFFEL
Egna utvalda chokladfavoriter.
35
95
TIRAMISÚ
Savoiardikex, mascarpone, cognac, espresso, amarettokex, Marsalavin.
95
95
PANNACOTTA
Vit choklad, färska bär.
95
85
SORBETTO
Dagens sorbet.
85
95
GELATO E FRAGOLE
Vaniljglass, färska jordgubbar.
95
115
HAVTORNSTÅRTA
Pistage- och hasselnötsbotten, karamelliserad mjölkchokladmousse, nougatcréme och havtornscréme.
115
115
SUR DE LAGO
Chokladmousse, hallon-och chokladcréme, browniebotten med cashewnötter.
115
115
CITRON-OCH MARÄNGTÅRTA
Sockerkaksbotten, vaniljbavaroise, citroncurd, hallon och italiensk maräng.
115
125
FORMAGGI D.O.P
Utvalda ostar med mostarda.
125
Reservera
Välkommen att boka bord, hyra vår Piazza eller beställa något att ta hem från vår delikatessdisk. Ring oss på telefon 08 -720 35 50 eller skicka oss ett e-mail på matsalen@panevino.se.
Vi har öppet:
Måndag till fredag kl 11–15, 17–01
Lördag och söndag kl 12–01
Panevino
Brännkyrkagatan 93
117 26, Stockholm