Ett Italien hemma
På Panevino njuter du av det bästa från det traditionella italienska köket, i modern tappning. Menyn och miljön är skapade för att välkomna alla behov och önskningar. Mitt i språnget? Prova något gott i bistron eller köp med en gudomlig pizza. Lite mer tid? Slå dig ner i matsalen och ge dig hän bland magiska rätter och drycker. Kanske en delikat fettucine med gödkalvfilé och tryffel, en lammsadel med salsiccia och pumpa, och till det något av de 600 handplockade italienska vinerna? Oavsett vilken del av Panevino du väljer just idag så får du massor av kärlek till mat och människor på köpet. Precis som i Italien. Välkommen!
Inte bara en trädgård
På piazzan, eller i Växthuset som vi också kallar det, kan du njuta av stans godaste frukost, och luncher väl värda en liten omväg. Här är det mysigt och familjärt under fikonträden och ibland extra intensivt när det är dags för fotboll (vi är ju italienare). Kom och titta på match med oss och dina vänner! Piazzan kan även abonneras för slutna sällskap. Perfekt när du och dina nära och kära behöver en hemtrevlig och ombonad miljö!
Meny
Aperitivi
135
APEROL SPRITZ
Aperol, prosecco, soda
135
135
BELLINI
Peach purée, prosecco
135
135
NEGRONI
Bombay Sapphire Gin, Martini, Campari
135
135
ESPRESSO MARTIN
Vodka, Kahlua, sockerlag, espresso
135
135
SIDECAR
Brandy, Cointreau, citron
135
135
GIMLET
Gin, sockerlag, limejuice
135
495
CHARKBLOCK (3-4P)
Hemgjord porchetta, prosciutto (San Daniele, Parma), Prosciutto dell’Alpe, fänkålssalami. Serveras med parmesanpanacotta och våra egna tillbehör.
495
Homemade porchetta, prosciutto (San Daniele, Parma), Prosciutto dell’Alpe, fennel salami. Served with parmesan panacotta and our own accompaniments.
Antipasti
155
INSALATA CAPRESE
Buffel mozzarella, vikan tomat, basilika
155
buffalo mozzarella, vikan tomato, basil
185
CARPACCIO DI VITELLO
Kalvfilé, sparris, rucola, sommartryffel, ägg 63, balsamico gele.
185
fillet of veal, aspargus, rucola, trufle, egg, balsamico gel
165
TARTAR DI MANZO
Oxfilé, kapris, persilja, , friterad lök, senap, tryffel emulsion
165
Tenderloin, capers, parsly, deep fried onion, mustard, trufle mayonaise
195
CARPESANTE IN PADELLA
Pilgrimsmusslor, sparris, kalv bräss, citron zabayone
195
Scalops, asparagus, veal sweetbread, lemon zabaoyone
155
INSALATA MISTA
Grönsallad, sparris, päron, tryffel peccorino, grissini.
155
Green salad, pear, trufel peccorino, grisini
Primi piatti
215
FETTUCCINE PANE VINO
Gödkalvfilé, kalvbuljong, mascarpone, tryffelcrème, babyspenat, parmesan.
215
Fillet of veal, veal bouillon, mascarpone, truffle crème, baby spinach, parmesan.
195
BIGOLI POLPETTE
Spaghetti, kalvköttbullar, tomat, basilika, mozzarella.
195
Spaghetti, veal meatballs, tomato, basil, mozzarella.
215
SPAGHETTI VONGOLE
Spaghetti, vongole, vitlök, chili, tomat.
215
Spaghetti, vongole, garlic, chili, tomato.
215
BIGOLI FRUTTI DI MARE
Bigoli, scampi, bläckfisk, blåmusslor, tomat, vittvin, persilja.
215
Bigoli, scampi, mussles, tomato, white wine, parsly.
195
RISOTTO CON ZUCCHINE ASPARAGI
Zuccini & sparrisrisotto,parmesan, jordgubbar.
195
Zucchini & asparagus risotto, parmesan, strawberries.
Secondi piatti
295
OSSO BUCO D'AGNELLO
Lammlägg, saffransriostto, tomat, gremolata
295
Leg of lamb, saffron risotto, tomato, gtemolata .
275
COTOLETTA ALLA MILANESE
Panerad kalvkotlett, tomat & rucolasallad, rosmarin, rostad potatis
275
Breaded veal cotlett, toamto & rucola salad, rosmary, roasted poatato.
255
INSALATA DI TONNO FRITTO
Friterad tonfisk, säsongens sallad, papaya, avokadokräm, ägg
255
Deep fried tunna, garden salad, apapaya, avocado cream, egg
295
ORATA ALLA GRIGLIA
Havs ruda, fänkål, citrussallad
295
Sea bream, fennel, citrus salad.
295
GAMBERONI ALLA GRIGLIA CON PULPO
Grillad gambas, pulpo, paprika & fänkålsallad, citronrisotto
295
Grilled gambas, pulpo, pepper & fennel salad, lemon risotto
355
BISTECCA DI MANZO
500 g entrecote på ben, sötpotatischips, bearnaisesås, sallad.
355
500 g entrecote on the bone, sweet potato crisps, béarnaise sauce, salad.
Dolci
95
TIRAMISÚ
Savoiardikex, mascarpone, cognac, espresso, Marsalavin.
95
Savoiardi sponge fingers, mascarpone, brandy, espresso, Marsala wine.
125
FORMAGGI D.O.P
Utvalda ostar med mostarda.
125
Selected cheeses with mostarda.
95
PANNACOTTA
Vit choklad, rabarberkompot, jordgubbsglass
95
White chocolate, ruhbarb compote,
vanilla ice cream.
115
CITRON-OCH MARÄNGTÅRTA
Sockerkaksbotten, vaniljbavaroise, citroncurd, hallon och italiensk maräng.
115
Sponge base, vanilla bavaroise, lemon curd, raspberries and Italian meringue.
85
RUCOLINO
Citronsorbet, prosecco, ruccola.
85
Lemon sorbet, prosecco, rocket.
35
TRYFFEL
Egna utvalda chokladfavoriter.
35
House selection of chocolate favourites.
85
GELLATO ALLA VANIGLIA
Vaniljglass, jordgubbar, mynta, balsamico.
85
Vanilla ice cream, strawberries, mynth, balsamico
Pizza
125
NATURALE
Tomat, buffelmozzarella, mozzarella, cocktailtomat, basilika.
125
Tomato, buffalo mozzarella, mozzarella, cherry tomatoes, basil.
165
SELVAGGINA
Tomat, mozzarella, svartpeppar, vildsvins-prosciutto, balsamico, olivolja, parmesan, ruccola.
165
Tomato, mozzarella, black pepper, prosciutto, balsamic vinegar, olive oil, parmesan, rocket.
165
BOSCO
Tomat, mozzarella, tryffel, pecorino, ruccola, olivolja, prosciutto di Parma.
165
Tomato, mozzarella, truffle, pecorino, rocket, olive oil, prosciutto di Parma.
175
DI MARE
Tomat, mozzarella, musslor, calamari, pilgrimsmusslor, scampi, cocktailtomat, persilja, vitlök, citron.
175
Tomato, mozzarella, mussels, squid, scallops, scampi, cocktail tomatoes, parsley, garlic, lemon.
145
PORCINO
Tomat, mozzarella, basilika, tryffel, ostronskivling, portobello, skogschampinjoner.
145
Tomato, mozzarella, basil, truffle, oyster mushrooms, portobello, forest mushrooms.
165
CICCONE (INBAKAD)
Tomat, mozzarella, skinka, ricotta, svartpeppar, olivolja, salami piccante.
165
Tomato, mozzarella, ham, ricotta, black pepper, olive oil, salami piccante.
175
CHARKUTERIE
Tomat, mozzarella, salami, bresaola, oliver, salami piccante, prosciutto di Parma, kronärtsskocka.
175
Tomato, mozzarella, salami, bresaola, olives, salami piccante, prosciutto di Parma, artichoke.
175
LA BRUNA
Tomat, mozzarella, bresaola, parmesan, olivolja, ruccola, balsamico, citron.
175
Tomato, mozzarella, bresaola, parmesan, olive oil, rocket, balsamic vinegar, lemon.
175
UBRIACONE (INBAKAD)
Ena halvan: tomat, skinka, mozzarella. Andra halvan: Mozzarella, ruccola, proscuitto di Parma, kronärtsskocka, olivolja.
175
One half: tomato, ham, mozzarella. Other half: Mozzarella, rocket, prosciutto di Parma, artichoke, olive oil.
175
O´PESCATORE
Tomat, mozzarella, lätthalstrad tonfisk, kapris, rödlök, oliver.
175
Tomato, mozzarella, seared tuna, capers, red onion, olives.
145
A PAESANA
Tomat, mozzarella, sparris, ägg, tryffelsabayon.
145
Tomato, mozzarella, asparagus, egg, truffle zabaglione.
145
MACELLERIA
Tomat, rökt mozzarella, salsiccia, broccoli.
145
Tomato, smoked mozzarella, salsiccia, broccoli.
Reservera
Välkommen att boka bord, hyra vår Piazza eller beställa något att ta hem från vår delikatessdisk. Ring oss på 08-720 35 50 eller skicka oss ett mail på matsalen@panevino.se.
Öppettider:
Måndag-fredag
Kväll 16:00-01:00
Lördag och söndag 12:00-01:00
Välkommen!
Panevino
Brännkyrkagatan 93
117 26, Stockholm